シンガポールではもちろん、台湾などアジア圏で親しまれている中華スイーツ『豆花』
豆乳からできているのでヘルシーなうえに栄養価も高く、罪悪感ナシで食べられる嬉しいスイーツです♥
今回ご紹介するのは、豆花の専門店『老伴豆花(Lao Ban Soya Beancurd)』
食べレポとあわせてメニューなどもアップしていますので、ぜひ訪問の前にチェックしてみて下さいね♩
About|老伴豆花ってどんなお店?
老伴豆花は2000年に創業した豆花の専門店。
オールド・エアポート・ロード・フードセンター(Old Airport Road Food Centre)とマクスウェル・フードセンター(Maxwell Food Centre)からスタートして、今ではシンガポールの各地に店舗を展開しています。
老伴豆花が提供している豆花の特徴は、なんといってもとろけ過ぎる滑らかな食感。
- 防腐剤・ゼラチン不使用
- 最高級の非遺伝子組み換え大豆
と、こだわりを持って作られた豆花は驚くほどシルキーで、もはや飲み物では?と思ってしまうほど!
わたしが行くのはマクスウェル・フードセンター(Maxwell Food Centre)の店舗。軽くてスルッと食べられるので食後のデザートについつい買ってしまいます♩
Menu|メニューをご紹介
- ORIGINAL SOYABEANCURD 原味豆花 $2.00
- ORIGINAL SOYABEANCURD(NO SUGAR)原味豆花无糖 $2.00
- ALMOND SOYABEANCURD 杏仁豆花 $2.50
- HERBAL JELLY 龜苓膏 $3.30
- SOYABEAN DRINK 豆漿 $2.00
- SOYABEAN DRINK(NO SUGAR) 无糖豆漿 $2.00
- GRASSJELLY DRINK 仙草水 $2.00
*マクスウェル・フードセンター(Maxwell Food Centre)
Food Log|これ食べました!
ORIGINAL SOYABEANCURD|原味豆花
オリジナルフレーバーの『原味豆花』
表面に薄く膜が張っていて、スプーンを差し入れるとその膜が崩壊。
とぅるんとぅるん♩のみずみずしい食感…!これはなかなかないレベルです!
例えるなら、日本の絹ごし豆腐を20倍くらい滑らかにしたような感じでしょうか。
シロップなどは付いておらず豆花自体にほんのりと甘みがついていて、これがまた優しい味がするんですよねえ。
ALMOND SOYABEANCURD|杏仁豆花
名前の通り杏仁フレーバーの『杏仁豆花』
フタを開けてみるとオリジナルより色が白くほんのり杏仁の甘い香りがします。
ツルンとした超なめらかな食感や甘みのレベルはオリジナルと同様ですが、杏仁が入っているからか豆っぽさ?豆乳っぽさがが抑えられている感じ。
これはこれで美味しい〜♥
オリジナルと杏仁、甲乙つけがたいですが豆のクセがより少ない杏仁豆花のほうが万人受けするかな。
わたし個人は誤差のレベルで『原味豆花』の方が好き、かな。…うーん選べない!
Comment|老伴豆花 の感想・おすすめポイント etc…
✔︎ 飲めるレベルの超滑らか食感!
✔︎ 旅ならではのローカルスイーツ
✔︎ 日本人受けする味わい
店舗数も多くホーカーなどに入っていたりと観光のついでに寄りやすいのもポイント高し。
年中暑いシンガポール。
原味豆花の優しい甘さと程よく冷えた豆花、おすすめです♥
Information|店舗情報
店名 | 老伴豆花 マクスウェルフードセンター店 |
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住所 | 1 Kadayanallur St, #01-91 Maxwell Food Centre, Singapore 069184 |
電話番号 | なし |
定休日 | なし |
営業時間 | 11:00-15:00/17:30-19:30 |
カード | 不可 |
https://m.facebook.com/laobansoya/ | |
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